ಮಿಂಗ್ಟೈ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ವಾಲಿಯೆ ಪೊಲಾಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ

ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನು ಪರಿಚಯ

ಚೀನೀ ಹೆಸರು : 干明太鱼 (gān míngtàiyú)

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು : ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನು (ಗಮನಿಸಿ: "ಮಿಂಗ್ಟೈ" ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀನಾದ ಹೆಸರಿನ ಲಿಪ್ಯಂತರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.)

ವರ್ಗೀಕರಣ : ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಒಣಗಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರುಚಿ : ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.)

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನು (ಥೆರಾಗ್ರಾ ಚಾಲ್ಕೊಗ್ರಾಮಾ, ಇದನ್ನು ಯೆಲ್ಲೊಟೇಲ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ :

ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಥೆರಾಗ್ರಾ ಚಾಲ್ಕೊಗ್ರಾಮಾ) ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು :

1. ಇದು ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
3. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳು :

1. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ : ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ತೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ನೇರ ಆಹಾರ : ಜಿಲಿನ್‌ನ ಯಾನ್‌ಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ತೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ : ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು : ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು als ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ :

ಒಣಗಿದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.