ರುಚಿಯಾದ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಿಂಗ್ಟೈ ಮೀನು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ : ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು (ಒಣಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು)

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ :

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು. ಒಣಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ :

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ರುಚಿಯು ಮತ್ತಷ್ಟು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ :

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಿದ್ದರೂ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳು :

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.