ವೈಲ್ಡ್ ಸು i ಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್

I. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲಿನಿಂದ), ಫರ್ನ್‌ಬ್ರೇಕ್ (ಬ್ರಾಕೆನ್ ಫರ್ನ್), ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಗೋಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ನ ತಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫರ್ನ್‌ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೂಪ್‌ಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ii. ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಪ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

Iii. ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು

1. ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ: ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ: ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್‌ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್: ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ, ಫರ್ನ್‌ಬ್ರೇಕ್, ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ), ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.