ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ :

1. ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಡಿಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಳಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಬಡಿದ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣ :

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ: ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಂಚು ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಕೊರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸೀಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಒಸ್ಮಾಂಥಸ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ರೆಡ್ ಹುರುಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.

ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ :

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ :

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾನ್, ಬೌಯೆ, ತುಜಿಯಾ, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಾಂಗಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳು, ವಿವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಂಜಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಣೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.