ರುಚಿಯಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್

ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೂಡಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಡೈನರ್‌ಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸಮಗ್ರ ಪರಿಚಯ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಯಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮೋಡಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸೂಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ತಿರುಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಂಎಸ್‌ಜಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಜಿಡ್ಡನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೇಲೋಗರಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳ ಮೃದುತ್ವ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ; ಶಾಂಘೈ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಲಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚೂಯಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.